Categories
Cerita Kopi

Mengenal Pour Over, Metode Seduh Kopi yang Eksis sejak 1900-an

Pour over adalah metode penyeduhan kopi paling dasar dan telah digunakan oleh penikmat kopi di Eropa sejak 1900-an. Sekarang, metode ini semakin dikenal berkat gerakan speciality coffee dalam beberapa tahun terakhir. Konsep sederhana pour over ialah menuangkan air panas ke bubuk kopi yang telah dialasi filter. Kopi yang terekstraksi akan menetes secara perlahan-lahan ke dalam server.

Categories
Cerita Kopi

Cara Membuat Kopi Vietnam Ala Coffee Shop di Rumah

Pada umumnya kopi Vietnam atau cà phê sữa nóng disukai karena rasanya yang menarik. Strong tapi dapat berpadu dengan legitnya susu kental manis. Selain itu, kopi ini juga pas untuk teman nongkrong.

Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, cara membuat kopi Vietnam cukup mudah. Hanya mengikuti 8 langkah, kopi favorit sudah bisa dinikmati.

Categories
Cerita Kopi Video

Ngopi di Kantor

Seduh kopi manual di kantor (YouTube Boytahara)
Categories
Depok Mampir Ngopi

KOMA, Tempat Ngopi Asyik di Margonda

Kawasan Margonda dikenal sebagai tempat nongkrong seru bagi kaum muda. Ada beragam kedai kopi yang bisa menjadi pilihan. Salah satunya adalah Kedai Kopi Lima (KOMA) yang menyajikan kopi susu dengan cita rasa lokal.

Categories
Cerita Kopi

ICO Luncurkan Program “Coffee’s Next Generation” di Hari Kopi Internasional

Kopi telah lama dinikmati oleh manusia selama berabad-abad. Rasa pahitnya yang khas dan tinggi kafein, membuat minuman ini dicintai banyak orang di seluruh dunia. Berdasarkan laporan Organisasi Kopi Internasional (ICO), konsumsi kopi dunia pada periode 2019/2020 tumbuh 2,1% menjadi 168,492 juta karung (satu karung setara 60 kilogram).

Sayangnya, peningkatan konsumsi kopi dunia tersebut tidak berpengaruh besar terhadap kesejahteraan petani kopi. Menurut ICO, meski permintaan terhadap kopi selalu tinggi, harga yang dibayarkan untuk petani kopi masih rendah. Jika ini terus terjadi, para petani akan kesulitan membiayai kebutuhan mereka sendiri dan keluarga.