Selamat Hari Kopi Internasional! Yuk Dukung Kesejahteraan Petani Kopi

Kopi yang kita nikmati tiap hari, ternyata juga punya hari jadi. Yup, pada 1 Oktober lalu telah diperingati sebagai International Coffee Day atau Hari Kopi Internasional.

Hari Kopi Internasional ini pertama kali diresmikan oleh International Coffee Organization (ICO) pada Maret 2014. Saat itu negara-negara Anggota ICO sepakat untuk menyelenggarakan Hari Kopi Internasional pada 1 Oktober untuk menciptakan satu hari perayaan bagi pecinta kopi di seluruh dunia.

Continue reading “Selamat Hari Kopi Internasional! Yuk Dukung Kesejahteraan Petani Kopi”
Kopi Turki dengan Ibrik

Temukan Cita Rasa Kopi Abad ke-15 dalam Kopi Turki

Bila Anda ingin mengetahui cita rasa kopi mula-mula, cobalah untuk mencicipi Kopi Turki. Nama “Kopi Turki” sebenarnya bukan mengacu pada jenis kopi, melainkan metode seduh kopi ala Turki. Ciri khas dari metode seduh ini adalah menggunakan pot tembaga bernama cezva atau ibrik. Alat ini telah digunakan untuk menyeduh kopi di Turki sejak abad ke-15.

Continue reading “Temukan Cita Rasa Kopi Abad ke-15 dalam Kopi Turki”

Third Wave of Coffee, Ketika Kopi Bukan Sekadar Minuman Biasa

Di Jakarta masa Third Wave of Coffee semakin populer, hal ini bisa dilihat dari semakin banyaknya kafe yang mengangkat tema speciality coffee. Menurut website Otten Coffee, istilah third wave of coffee pertama kali dikemukakan oleh Thrish Rothgeb pada sebuah artikel di Wrecking Ball Coffee Roasters pada 2002.

Secara sederhana istilah ini diartikan bahwa orang tidak lagi menikmati kopi sebagai sekedar minuman saja. Namun mereka juga memiliki ketertarikan pada kopi itu sendiri, misalnya jenis kopi apa yang mereka minum, dari mana biji kopi tersebut berasal, dan bagaimana cara mengolahnya.

Continue reading “Third Wave of Coffee, Ketika Kopi Bukan Sekadar Minuman Biasa”