Categories
Cerita Kopi

ICO Luncurkan Program “Coffee’s Next Generation” di Hari Kopi Internasional

Kopi telah lama dinikmati oleh manusia selama berabad-abad. Rasa pahitnya yang khas dan tinggi kafein, membuat minuman ini dicintai banyak orang di seluruh dunia. Berdasarkan laporan Organisasi Kopi Internasional (ICO), konsumsi kopi dunia pada periode 2019/2020 tumbuh 2,1% menjadi 168,492 juta karung (satu karung setara 60 kilogram).

Sayangnya, peningkatan konsumsi kopi dunia tersebut tidak berpengaruh besar terhadap kesejahteraan petani kopi. Menurut ICO, meski permintaan terhadap kopi selalu tinggi, harga yang dibayarkan untuk petani kopi masih rendah. Jika ini terus terjadi, para petani akan kesulitan membiayai kebutuhan mereka sendiri dan keluarga.

Categories
Cerita Kopi

Mengenal Pour Over, Metode Seduh Kopi yang Eksis sejak 1900-an

Pour over adalah metode penyeduhan kopi paling dasar dan telah digunakan oleh penikmat kopi di Eropa sejak 1900-an. Sekarang, metode ini semakin dikenal berkat gerakan speciality coffee dalam beberapa tahun terakhir. Konsep sederhana pour over ialah menuangkan air panas ke bubuk kopi yang telah dialasi filter. Kopi yang terekstraksi akan menetes secara perlahan-lahan ke dalam server.

Categories
Uncategorized

Singgah Sejenak di Kopi Chuseyo, Kafe Unik Bertema K-Pop

Indonesia memiliki komunitas penggemar K-Pop yang besar dan loyal. Tak hanya aktif di media sosial, mereka juga kerap mengadakan gathering supaya tetap terhubung dengan idolanya. Fenomena ini kemudian mendorong pelaku bisnis untuk membuka kafe bertema K-Pop.

Di Jakarta misalnya, kini mulai menjamur beberapa kafe bertema K-Pop. Salah satunya adalah Kopi Chuseyo di kawasan Binus Syahdan. Saya menemukan kafe ini secara tak sengaja saat menyusuri Jalan U.